要离线安装谷歌浏览器（Google Chrome）Mac版，请按照以下步骤操作：
1. 访问谷歌浏览器官网：https://www.google.com/intl/en_us/chrome/
2. 点击“下载”按钮，选择适合您操作系统的版本。例如，如果您的操作系统是macOS Big Sur或更高版本，请选择适用于macOS的Chrome版本。
3. 下载完成后，打开下载的文件，并找到名为“chrome.dmg”的压缩包。
4. 双击“chrome.dmg”文件，按照提示进行安装。
5. 安装过程中，系统可能会要求您输入管理员权限。请允许应用程序访问您的设备。
6. 安装完成后，启动谷歌浏览器。首次启动时，您可能需要使用“Google”账户登录。如果遇到问题，可以查看官方文档以获取更多帮助。