要调试Google Chrome浏览器视频播放稳定性，可以采取以下步骤：
1. 打开Chrome浏览器，访问需要测试的视频网站。
2. 在视频播放过程中，点击浏览器右上角的“检查”按钮（或按F12键），打开开发者工具。
3. 在开发者工具中，选择“网络”（Network）选项卡，查看视频播放过程中的网络请求和响应情况。
4. 在“控制台”（Console）中，输入以下代码来获取视频播放的相关信息：
javascript
console.log('视频URL:', video.src);
console.log('视频时长:', video.duration);
console.log('视频码率:', video.videoWidth * video.videoHeight * video.bitRate / 1000);

5. 观察输出结果中的视频URL、时长和码率等信息，分析视频播放的稳定性。
6. 如果发现视频播放不稳定，可以尝试调整视频源的质量、分辨率等参数，或者尝试使用其他视频播放器进行测试。
7. 如果问题仍然存在，可以尝试更新Chrome浏览器到最新版本，或者联系技术支持寻求帮助。